Naše tretie stretnutie partnerov projektu Culinary Trail of the Ethnic and Local Cuisine in the Danube Region sa uskutočnilo v utorok 20. mája 2025 v malom meste Sandanski v Bulharsku.
Stretnutie sa zameralo na:
- SO1: Katalogizáciu a ochranu kulinárskeho dedičstva
- SO2: Vývoj značky Culinary Trail a zážitkov VR turizmu
- SO3: Workshopy o udržateľnosti, nadnárodné akčné plány a plánovanie súťaží
- Riešenie projektového a finančného manažmentu
Toto zasadnutie SCOM bolo dôležitým míľnikom na preskúmanie pokroku, koordináciu nadchádzajúcich aktivít a posilnenie spolupráce medzi partnermi.
Nasledujúce dva dni boli venované trom workshopom o udržateľnosti projektu, ktoré priniesli produktívny a podnetný zážitok pre všetkých zúčastnených.
Workshopy prebiehali v hybridnom formáte, pričom sa ich zúčastnili osobne prítomní účastníci v Bulharsku aj rozmanitá skupina online účastníkov z celej Európy. Tento formát umožnil:
- Bohatú výmenu skúseností medzi miestnymi a medzinárodnými zainteresovanými stranami
- Inkluzívnu účasť partnerských organizácií, ktoré nemohli cestovať
- Posilnenú spoluprácu prostredníctvom živých diskusií a vzdialených skupinových stretnutí
Workshopy boli zosúladené s 3. zasadnutím Riadiaceho výboru (SCOM), ktorého finálna agenda usmerňovala strategický a tematický priebeh jednotlivých stretnutí. Medzi hlavné oblasti diskusie patrili:
- Udržateľné praktiky v gastro turizme
- Zapojenie komunít a lokálnych zdrojov
- Dlhodobé ciele v oblasti environmentálnej a kultúrnej ochrany
Prítomnosť a aktívny prínos všetkých projektových partnerov—či už na mieste alebo na diaľku—výrazne obohatili diskusiu a pomohli vytvoriť plán udržateľnosti projektu.
